전주옥에 오신 것을 환영합니다.

콩나물하면 전주, 콩나물국밥하면 전주옥인이유는 국밥에 들이는 정성이 다르기 때문입니다.
전주는 토렴(따뜻한 국물에 콩나물과 밥을 국밥에 행구워 뚝배기를 불에 달구지 않고 따뜻한 물에 담가놓은 뚝배기에다 파 마늘 고추 등을 넣어 먹는 방식으로 주로 시장에서 전해져오는 방식으로 o ,ㅎ, ㅂ 업체가 대표적이며)식과 끊이는식(뚝배기에 콩나물과 양념, 계란을 넣어 팔팔 끊여서 먹는 방식으로 ㅍ,ㅅ ,e 업체가 대표적이며) 두 종류가 발달해왔습니다.
토렴식과 끊이는식의 장점과 조상들의 지혜와 어머니의 정성으로 전주옥만의 국밥이 만들어졌습니다. 전통무쇠가마솥과 전통항아리가 있는 콩나물국밥집은 전주옥 뿐입니다.
진짜배기 국물은 먹으면 먹을수록 담백하고 뒷맛이 깨끗합니다.

최소한 음식점관련 책은 한권이상은 봐야합니다. 너무 무모하게 음식장사를 시작해서 고생은 고생대로하고 결국은 패점 하는 곳을 보게 됩니다. 이유는 철저한 준비가 안됬고 경험이 부족해서입니다. 음식업종은 프랜차이즈가맹점이든 개인 창업이든 철저히 준비해야만 합니다. 저희 전주옥콩나물국밥전문점은 사업컨셉이 쉬워서 음식점 경험이 없더라도 전체를 빠른 시간 안에 파악하고 운영의 묘미를 느끼시게 됩니다.

고객은 가격도 서비스도 맛도 분위기도 좋은 곳을 선택합니다. 전주옥 콩나물국밥전문점은 빠른 시간 안에 단골고객을 확보 하게 되고 안정된 매장으로 성장하게 됩니다.
그이유중 하나가 동일한 가격입니다. 동일한맛 동일한 가격은 프랜차이즈 기본이죠.

유행이나 불황 계절을 타지 않는 콩나물국밥시장은 계속해서 성장하고 있습니다.
콩나물국밥전문점은 점포의 위치에 따라서 사업이 결정되는 몇 안되는업종 중 하나입니다.
전주옥가맹점의 점포기준은 매우 까다롭고 과학적이고 현실적입니다.
본사는 점포만큼은 절대양보하지 않겠습니다.

많은 분들이 그런 말을 합니다. 이유는 전주옥 콩나물국밥을 접해보지 않거나 조미료가 많이 들어간 국밥에 길들려져 있던 가입니다. 더 강한 조미료에 혀가 민감합니다.
미식가들이 감탄하는 이유는 MSG 를 사용하지 않음에도 맛을 내는데 놀라움을 금치 못합니다.